Sulu Yemek Tarifleri

Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil mercimek protein açısından çok zengin bir yemektir. Ayrıca hem çok lezzetli hem de çok besleyici olması nedeniyle Türk mutfaklarının da vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Yemeğimizi etli ya da etsiz olarak uygulanabilir. Bu muhteşem yemeği sizler de mutfaklarınız da görmek için sizler için hazırlamış olduğumuz tarifimizi deneyebilirsiniz. Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır? Yeşil mercimek yemeği yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Merak edenler için işte detaylar…

Tarifi ve Yapılışı

Haşlamadan yeşil mercimek tarifi için, mercimeklerinizi en az birkaç saat öncesinden ıslatmanızı tavsiye ederiz. Mercimeklerin istenilen kadar yumuşak olmasını sağlamak için bir süre suyun içinde beklettiğiniz mercimeklerin suyunu süzerek derin bir tencereye alın. Tencerenin için 4 su bardağı kadar su ve limon suyu koyup 25 dakika boyunca kaynatın. Peki yeşil mercimek nasıl haşlanır

Yeşil mercimeklerinizi başarıyla haşlamak için mercimeklerin yumuşamasından sonra siyah suyunun süzülmesi gerekmektedir. Akabinde yemeği yapacağınız tencerenin içine kuru soğanınızı küp küp doğrayın ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek iyice kavurun. Sebzeli yeşil mercimek daha besleyici ve faydalıdır. Kavrulan soğanların üzerine kıyma eklenerek kavurma işlemine bir süre daha devam edilir.

Soğanlar kendilerini salıp pembeleşince ve kıymaların da kokusu çıkınca yemeğinizin salçasını ekleyebilirsiniz. Salçayı ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurma işlemine devam etmeniz şarttır. Daha sonra mercimek de tencereye ilave edilir. Üzerine su ve yeteri miktarda tuz eklenerek ortalama 15 ya da 20 dakika boyunca pişirilmesi önerilmektedir. Kıymalı yeşil mercimek hafif sulu bir kıvam alınca altını kapatarak sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Yeşil mercimek yemeği birbirinden farklı türlerde yapılacak servis edilebilmektedir. Erişteli yeşil mercimek yemeği ve kıymalı mercimek en çok sevilen lezzetler arasında yerini alıyor. Mercimek yemeği yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir;

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 su bardağı su 
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 200 gram kadar kıyma
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım kaşığı biber salçası
  • 2,5 su bardağı su
  • Tuz
Diğer Yemek Tariflerimiz

Kuru Fasulye Tarifi veya Ezogelin Çorbası

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün