Yöresel Tarifler

Tirit Tarifi

Tirit Tarifi

Orta Asya kültürünün en çok sevilen lezzetlerinden olan tirit, yapımı da oldukça basit olan bir yemektir. Öyle ki her yörenin kendisine ait bir tarifi vardır. Tirit Tarifi yapmak isteyenler için her yöreye ait olan püf nokta ise et suyu ile ıslatılmış, pide, bayat ekmek ve yufka kullanmak. Bu yemek her ne kadar bazı yörelerde düğün yemeği olarak servis edilse de ana öğünler için de idealdir. Peki Tirit Nasıl Yapılır? Tirit yapımı için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tirit Tarifi Yapılışı

Bu yazımızda “Samsun Tirit Nasıl Yapılır?” konusunda en güzel tarif önerisini bulacaksınız. Öncelikle dana etinizi kuşbaşından biraz daha iri kıvamda doğrayın. Daha sonra düdüklüye alın ve üzerine 2 su bardağı kadar su, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyip ortalama 40 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresinin sonunda etlerin birbirinden lif şeklinde ayrılıyor olması şarttır.

Peki Kastamonu Tirit Nasıl Yapılır? Bu tarif içinde etinizi aynı şekilde düdüklü tencerede pişirmelisiniz. Akabinde 4 adet tırnak pideyi küp şeklinde doğrayın ve kıtır bir kıvam alması için 20 dakika boyunca pişirin. 2 diş sarımsağı güzelce ezin. Yoğurdun içine ekleyin. Bu karışıma 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar su ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.

Ekmek Tiridi Nasıl Yapılır? Tarifin bir sonraki aşamasında pişen etinizin suyunu güzelce süzerek bir kâseye alın. Etlerinizi soğutmadan lif lif ayırın. Tereyağınızı eritin. Kırmızı biber ve salçanızı da üzerine ekleyerek bir süre kavurun. Pidelerinizi bir tabağa alın ve üzerine et suyunu dökerek ıslatın. En üst katmana etinizi dökün. Etlerin üzerine de yoğurt gezdirin. En son aşamada da tereyağı gezdirin ve soğumadan servis edin.

Tirit Yapımı İçin Gereken Malzemeler

Tirit, ülkemize ait yöresel bir lezzettir. Hemen her ilde farklı şekilde pişirilme ve servis tarzı vardır. Eminiz ki sizlerle paylaşmış olduğumuz bu tarifi çok seveceksiniz. Tirit Yapımı İçin Gereken Malzemeler şunlardır;

  • 500 gram dana eti
  • 4 adet tırnak pide
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ya da salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı

Diğer Tarifimizide Keşkek Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün