Et Yemekleri

Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi

Mersin yöresine ait bir lezzet olan Tantuni, ülkemizin dört bir yanında popüler hale gelmiş ve herkes tarafından da çok sevilmiştir. Özellikle de sokak yemekleri tüketmeyi sevenlerin bir numaralı tercihi olan bu lezzet, protein içeriği açısından da oldukça zengin. Tantuni Tarifi uygularken etlerin istenilen büyüklüklerde parçalanması çok önemlidir. Sizler için sunduğumuz tarifi tavuklu ya da dana eti kullanarak yapabilirsiniz. Fakat dana eti kullanılan tarifler daha lezzetli olmaktadır. Peki Orijinal Tantuni Nasıl Yapılır? Mersin’in bu eşsiz lezzetini yapabilmeniz için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tarifi ve Yapılışı

Tantuni yapmak için ayırdığınız dana etini ya da tavuk etini çok ince de kısa şeritler şeklinde doğrayınız ve daha önceden içine bir miktar tuz eklediğiniz soğuk suyun içine atın. Ustasından Tantuni Tarifi için dikkat edilmesi gereken en önemli nokta etinizin türü ne olursa olsun ortalama 20 dakika boyunca haşlamanız ve eti haşladığınız suyu dökmemenizdir.

Ayrı bir yerde geniş bir tavaya zeytinyağınızı dökün ve kızdırın. Haşlanan etlerinizi tavaya atın ve güzelce kavurun. Daha sonra süzülen et suyundan 2 ya da 3 yemek kaşığı alın ve tavaya dökün. Etinizin suyu buharlaşınca üzerine bir miktar daha sıvı yağ ekleyin. Etler iyice kızarana dek pişirin. Pratik Tantuni Tarifi için ikinci aşamada etleriniz kızarken tavaya tuz, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin ve tatlandırın.

Kuşbaşı Tantuni Tarifi için bir sonraki aşamada ekmeğinizi yapabilirsiniz. Bunun için bir derin bir kabın içine ununuz alın ve ortasını havuz gibi açın. İçine yoğurt, sıvı yağ ve tuz ekleyin. Yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kıvam alan hamurunuzu bezelere ayırın ve tezgahınıza biraz un serpip servis tabağı büyüklüğünde açın. Yağsız tavada çevirerek pişirin.

Ardından elde ettiğiniz ekmekleri tavadaki etlerin üzerine koyun ve yağ ile iyice ıslatın. Üzerine domateslerimizi ve doğranmış maydanozlarımızı, piyazlık soğanımızı ve etlerinizi koyup dürüm yapın. Tantunimiz hazır. Afiyet olsun.

Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk Tantuni Tarifi için de aynı malzemeleri kullanarak, aynı adımları uygulayarak ta yapabilirsiniz. Eminiz ki sizler de bu yemeği çok severek tüketeceksiniz. Tantuni yapımı için gereken malzemeler şunlardır;

  • 1 kilogram dana Eti
  • 5 adet domates
  • 4 adet kuru soğan
  • Sıvı yağ
  • Pul Biber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Tantuni ekmeği için;

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Tantuninizin sunumu için;

  • Kırmızı lahana
  • Biber turşusu
  • Turp
  • Roka
Diğer Yemek Tariflerimiz

Köri Soslu Tavuk Tarifi veya Mantı Tarifi

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün