Meze Tarifleri

Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi

Akdeniz yöresinin en sevilen mezelerinden olan Şakşuka, Tunus ve Fas gibi ülkelerde de yumurta ya da pirinç kullanılarak servis edilmektedir. Ancak ülkemizde Antalya ili ile özdeşlemiş olan bu tadın hemen herkes tarafından çok sevildiğini söylemek mümkün. Şakşuka Tarifi uygulanırken bazı önemli püf noktalara dikkat ederek sizler de bu leziz tadı sofralarınıza kazandırabilirsiniz. Ayrıca bu mükemmel mezeyi ana yemek olarak da servis etmeyi deneyebilirsiniz. Peki Şakşuka Nasıl Yapılır? Şakşuka yapımı için gereken malzemeler nelerdir? İşte en önemli püf noktalar…

Tarifi ve Yapılışı

Kolay Şakşuka Tarifi için öncelikle çekirdeksiz ve taze patlıcanlarınızı alacalı bir şekilde soyun. Aydından küp küp doğrayarak, bol tuzlu bir su içerisinde en az yarım saat boyunca bekletin. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin nedeni ise acılarının çıkmasıdır. Patlıcanlarınız dinlenirken patates, yeşil biber, kabak ve kapya biberlerini küp küp doğrayarak hazır hale getirin.

Patatesli Şakşuka Tarifi özellikle de meze sofralarında çok tercih ediliyor. Ancak ana yemek olarak da servis edeceğinizde patates kullanabilirsiniz. Doğradığınız sebzelerin tamamını ayrı ayrı bir kızartma tavasında yeteri kadar sıvı yağ ile kızartın ve sosunuzu hazırlamaya koyulun.

Gerçek Şakşuka Tarifi sos hazırlık aşamasında öncelikle domateslerin oldukça mini boyutlarda doğranması gerekiyor. Daha sonra bir sos tavasında zeytinyağında domateslerinizi kavurun. Üzerine sarımsak rendeleyin. Bir tutam tuz ve şeker ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak bir süre boyunca pişmesini sağlayın. Pişme aşamasında sosunuzu ara ara karıştırmanız gerekmektedir.

Hazırladığınız Şakşuka sosunu kızarttığınız sebzelerin üzerinde yavaşça gezdirin. Kızartmadan Şakşuka Tarifi için en önemli püf nokta da sebzelerin sosla harmanlanmasıdır. Sosla harmanladığınız sebzelerinizi bir araya getirerek, üzerini süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Şakşuka sebzelerin bol olduğu oldukça sağlıklı bir mezedir. Hem yaparken hem de yerken çok zevk alacağınızdan eminiz. Şakşuka Malzemeleri;

  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet çekirdeksiz patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kapya biber

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Sos için:

  • 4 adet domates
  • 6 diş sarımsak
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber
Diğer Tariflerimize Baktınız mı?

Babagannuş Tarifi veya Menemen Tarifi

Diğer Tarifimizide Babagannuş Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi ?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: Be the first one !
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün