Şerbetli Tatlılar

Revani Tarifi

Revani Tarifi

Revani bir diğer ismiyle “zafer tatlısı” olarak bilinmektedir. Osmanlı Devleti döneminde Erivan ve Ermenistan’ın fethedilmesinden sonra saraydaki aşçıların kutlama amacıyla ortaya çıkardıkları bir tatlı çeşididir. Yöreden yöreye farklı isimler alabilir. Revani Tarifi için gerekli olan malzemeler hemen her evde bulunur. Özellikle de davet menülerinin vazgeçilmezidir. Peki Türk mutfağının en çok sevilen ve tercih edilen tatlısı Revani Nasıl Yapılır? Revani yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tarifi Yapılışı

İrmikli Revani Tarifi genellikle kadınların en çok tercih ettiği tatlı türüdür. Tarifin yapılışı da birçok tatlı çeşidine göre oldukça basit olacaktır. Revani Tarifi Yapılışı;

Tatlı hamurunu yapmadan önce şerbetin hazırlanması gerekir. Bunun için derin bir tencereye bir miktar şeker ve de su alınarak kaynatılır. Kaynayan şerbete biraz limon suyu eklenir ve ortalama 1 ya da 2 dakika boyunca yeniden kaynatılarak şerbetin altı kapatılır ve soğuması için bir kenara alınır.

Osmanlı Revani Tatlısı kekini yapmak içinse öncelikle derin bir kap içerisinde yumurta ve şeker iyice çırpılmalıdır. Sonrasın ise üzerine belirtilen ölçüde sıvı yağ, yoğur ve irmik eklenerek tüm malzemeler birbiri ile iyice karışıncaya dek çırpılmalıdır.

Portakallı Revani Tarifi daha lezzetlidir. Bu nedenle hem hoş bir koku hem de hoş bir tat vermesi için 1 adet portakalın kabuğu rendelenerek hazırlanan hamur karışımının içine eklenir. En son aşamada alabildiği kadar un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek iyice çırpılarak, daha önceden yağlanan fırın kabı içerine kek hamuru dökülür. Revani 170°C fırında üstü kızarana kadar yarım saat boyunca pişirilmelidir. Fırından çıkan kek önce istenilen şekilde kesilir ve sıcak kekin üzerine daha önceden soğutmaya bırakılan şerbet dökülür. Tatlı 1 ya da 2 saat boyunca dinlendirildikten sonra servise hazır olacaktır.

Gereken Malzemeler

Revani içerisine katılan malzemelerle farklı şekillerde tatlandırılabilen özel bir tatlıdır. Ayrıca oldukça da çok sevilir. Revani Tarifi İçin Gereken Malzemeler;

Revani keki için;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet portakal
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Revani şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı seker
  • Yarım limon suyu
Diğer Yemek Tariflerimiz

Kabak Tatlısı Tarifi veya Kalburabastı Tarifi

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Bakış

Ortalama Puan

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün