Pratik Bilgiler
Trend

Mutfak Sırları

Mutfak Sırları

Genellikle hayatımızın içerisinde var olan mutfaklarda, yemek hazırlarken , yerken veya yedikten sonrasın da yapılması gereken bütün işlemlerin hepsinin mutfak sırları vardır tabii ki. Biz de bu yazımızda faydalı olacağını düşündüğümüz sizlere özel pratik mutfak bilgileri paylaşacağız. Eminiz ki çoğu mutfak öğrencilerimiz için önemli ve hayatı kolaylaştıracak mutfak püf noktaları yakalayacaklar.

Yiyeceklerle İlgili İlginç Bilgiler

Bu kısımda yiyeceklerle ilgili ilginç bilgiler paylaşacağız sizlere. Yemek yapmanın püf noktaları , Pişirme süresi , Pişirme yöntemleri , Bilinmeyen Mutfak Sırları vs. Hatta aradığınız o lezzeti belki burada bulacaksınız! Aaaa demek böyle yapılıyormuş diyeceksiniz. 🙂

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Ayva reçeli yaparken ayvanın yumuşak ve suyunun pelte gibi olmasını isterseniz ayvaları önceden pişirin.
  • Şekerini ayvalar yumuşadıktan sonra ekleyin ve hafif ateşte iki saat pişmesini bekleyin.
  • Bu uygulama sonucunda güzel renkli ve yumuşak bir ayva reçeli elde edeceksiniz.

Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır?

  • Hakiki balın saf olup olmadığını anlamak için , Baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşacak olursa , İçinde; Un , Nişasta , Şeker vb maddeler var demektir. Buda demek oluyor ki balınız maalesef sahte veya homojen bir karışım bir daha aynı yerden almayın.
  • Eğer ki kaliteli olsaydı şöyle olurdu; bunu da aynı şekilde bir kaşık alıp bir zemine döktüğünüzde uzar ve damlamaz bir süre herhangi bir kopma yaşanmaz buda kaliteli bal demektir.

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

Balık alırken taze olup olmadığını anlamak çok kolaydır. Balığımızın gözleri parlak ve pırıl pırıl , Solungaçları pembe yada kırmızı olan balık tazedir.

Bayat Balık Nasıl Anlaşılır?

Bayat olan balığın gözleri solgun, mat, pörsümüş , solungaçları kahverengi olmaya yüz tutmuş ve ağır kokan veya kötü kokan balıktır. Yememenizi tavsiye ederiz. Balık zehirlenmesi oldukça tehlikelidir.

Balık Nasıl Yapılır?

  • Balığı ayıklamadan önce üzerine birazcık sirke dökebilirsiniz. Bu şekilde balığınızın yüzgeçlerini çok daha kolay ve hızlı temizler zaman kaybetmezsiniz.
  • Balığı kılçıklarından temizleyip suda arındırdıktan sonra iyice kurulamanızı öneririz. Böylece balık yumurtaya ve sonrasında una daha kolay bulanacaktır.
  • Balığı çıtır çıtır seviyorsanız eğer pişirmeden önce sütün içine batırın. Sonra unlayın ve kızartın.

Balığı Yeterince Pişirdiğimizi Nasıl Anlarız?

Balığın yeterince pişip pişmediğini anlamak için etin , kılçıktan kolay ayrılıp ayrılmamasına bakarız. Kolaylıkla ayrılıyorsa tamamen tadını almış , Uygun kıvama gelmiş demektir.

Balık Izgara Nasıl Yapılır?

Izgarada pişireceğimiz balığın tadı her zaman daha lezzetlidir. Bu yüzden balıkları ızgara yapmadan önce bir güzel yıkayın ve kurulayın. Sonra üzerlerine zeytinyağı sürerek birkaç dakika bekletin ve kızgın közün üzerine koyarak mühürleyip pişirin.

Bamyanın Faydaları Nedir?

  • Bamya halsizliğe iyi gelir.
  • Yüz gram bamya tüketirsek günlük magnezyum ihtiyacımızın 3 te 1’ini ve Günlük demir ihtiyacımızın tamamını karşılayacak kadar zengin mineraller vardır.

Bezelye Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Neler?

  • Bezelyenin daha lezzetli ve yumuşak olması için tuzunu en son ekleyin.
  • Bezelye pişmeye başladığında içine iki tane kesme şeker atarsanız çok daha güzel sonuç alırsınız.
  • Bezelyeler ayıklandıktan sonra hemen pişirilmez ise kuruyup sertleşir ve bu durumda bezelyeleri bir gün soğuk su içinde bekletmek gerekir.

Bayat Ekmek ile Ne Yapılır?

Ekmekler günümüzde oldukça ziyan olmakta ve bayatlamakta. Bu sebeple bunun önüne bir nevi geçebilmek için mutfak sırları adlı yazımızda yer verdik.

  • Ekmekler bayatladığı zaman çöpe atılmamalı. Robot ile çekilip toz haline getirilip galeta unu yerine kullanabilirsiniz. Galeta unu haline getirildiğinden sonra dondurucuya atıp ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

Bisküviler Yumuşadıysa Ne Yapılır?

  • Açıkta unutulup bayatlayan bisküvileri küçük fırın tepsisi içinde ısıtırsanız yeniden tazelik kazanabilir.

Çikolata Sosu Yaparken

  • Çikolata sosu hazırlarken içine biraz neskafe konursa tadı çok daha güzel ve farklı olacaktır.

Çay Nasıl Demlenir?

Çayın daha iyi renk vermesi , bardakta daha duru ve güzel görünmesi için şu basit yöntemi denemenizi öneririz.

  1. Çaydanlığı iyice temizleyip durulayın.
  2. Nemli çaydanlığa çayınızı koyun.
  3. Çaydanlığı az bir süre ocağa tutup kurumasını bekleyin.
  4. Bu sayede eklediğiniz çay nemlenip üstüne sıcak su döktüğünüzde suya rengini ve tadını daha keskin verecektir.
  5. Arzu eden çaydanlığın dem kısmına 1 – 2 küp şeker atabilir. Bu sayede zirveye gelecektir çayınız. Afiyet olsun.

Çay İkramının 3 Kuralı Nedir?

Çay içmek , çay demlemek , çay ikram etmek bir kültürdür. Eskiler içilen çayların ardından çay demleyene teşekkür etmekle kalmayıp ikramında ki mükemmelliği şu üç kelime ile ifade ederlermiş.

Teşekkür ederim elinize sağlık. Çayınız;

  • Lebsaz : ” Çayın ağızda hafif burukluk bırakması ”
  • Lebriz : ” Bardağın ağzına kadar dolu olması “
  • Lebsus: ” Bardağın dudak yakması” Olmuş denir.

Mutfak Sırları ” Adlı yazımızın sonuna geldik buraya kadar okuduğunuza göre bayağı bir bilgi edindik öyle değil mi? Eğer daha fazla bilgilere ihtiyacınız varsa “ Pratik Bilgiler ” Adlı kategorimizde bulabilirsiniz.

Yorum yapmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Çünkü tarif paylaştıkça lezzetli olur!

🙂

Yemektarifi.blog
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu