Sarma Tarifleri

Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi

Ülkemizin en yöresel tatlarından biri de lahana sarmasıdır. Öyle ki bu yemeği mevsimine yetişmiş lahanalar ile yaptığınızda lezzeti artırmanız da kaçınılmaz olacaktır. Lahana Sarması Tarifi uygulamak da aslına bakıldığında son derece pratiktir. Ancak her yörenin kendisine ait bir uygulama şekli mevcuttur. Dilediğiniz şekilde servis edebileceğiniz bu yemeği, özel günleriniz için de hazırlayabilirsiniz. Peki Lahana Sarması Nasıl Yapılır? Lahana sarması yapımı için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

Lahana Sarması Kıymalı ya da kıymasız olarak iki farklı şekilde yapılabilir. Bu güzel yemeği yapmak için öncelikle lahanalarınızı büyük bir tencerede güzelce haşlayın. Lahanaları birbirinden ayırırken yapraklarının yırtılmamasına dikkat edilmesi şarttır. Bu nedenle haşlama esnasında lahanaların altını üstüne getirirken özen gösterilmesi gerekir. Aynı zamanda lahanaların çok yumuşamamasına da dikkat edilmelidir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması iç harcını hazırlamak için yağınızı tencereye alın. Tencerenizin içine yemeklik doğradığınız soğanları ilave ederek, güzelce kavurun. Daha sonra domateslerinizi rendeleyip harca ekledikten sonra suyunu salıp, çekene kadar kavurma işleminize devam edin. Pirinç, şeker ve tuzunuzu ekleyin bir süre daha kavurma işlemini sürdürün.

Antep Usulü Zeytinyağlı Lahana Sarması için de aynı yöntemleri uygulamanız gerekir. İç harcınıza en son olarak bir çay bardağı kadar ılık su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar güzel pişirin. Pişen harcı ateşten alın, içine ince kıyılmış maydanoz, nane, dereotu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Lahanalarınızı güzelce sarın ve en son olarak tencerenizin için tuz ekip, zeytinyağı gezdirin. Limon suyunu ve üzerini az geçecek kadar ılık su ekledikten sonra kaynatın. Pişince soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Lahana Sarması Yapımı İçin Gereken Malzemeler

Lahana sarması son derece lezzetli bir yemektir. Dilerseniz üzerine hafif acılı pul biber dökerek servis edebilirsiniz. Eminiz ki bu tarifi çok seveceksiniz. Lahana Sarması Yapımı İçin Gereken Malzemeler şunlardır;

  • Sarmalık beyaz lahana
  • 2 bardak kadar pirinç
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 tane orta boy domatesin rendesi
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • 6 dal dereotu
  • 6 dal maydanoz
  • 6 dal taze nane
  • 2 adet kesme şeker
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yeteri kadar su
  • Limon

Diğer Tarifimizide Yaprak Sarma Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: Be the first one !
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün