Şerbetli Tatlılar

Künefe Tarifi

Künefe Tarifi

Künefe, Hatay mutfağı ile özdeşlemiş bir tatlı çeşididir. Özellikle de et ve kebap salonlarında sıkça servis edilen bu tatlı bol şerbetli olmasıyla hemen herkes tarafından çok seviliyor. Künefe Tarifi ve yapılışı dikkat istemektedir. Bu nedenle biraz el mahareti biraz da pratik yöntemleri kullanarak sizler de sofralarınızda mükemmel bir lezzeti kazandırabilirsiniz. Peki, Anadolu mutfağının en çok sevilen tatlılarından biri olan Künefe Nasıl Yapılır? Künefe yapımı için gereken ana malzemeler nelerdir? Merak edenler için işte detaylar…

Künefe Tarifi ve Yapılışı

Hatay Künefe Tarifi için öncelikle işe şerbeti hazırlamakla başlamalısınız. Geniş bir tencere içerisinde su ve şekerinizi iyice karıştın ve şekerin erimesini sağlayın. Ocağınızı yakın ve şekeriniz eriyip, suyunuz da kaynamaya başladığında içine biraz limon ilave edin. Şerbetiniz kıvam alana dek kaynatın ve daha sonra ocaktan alıp, bir süre boyunca dinlendirin.

Fırında Künefe için ise kadayıflarınızı ellerinizde minik parçalar haline getirerek bir kabın içerisine alın. Üzerine daha önceden eritmiş olduğunuz tereyağınız az az karıştırarak ekleyin. Tüm malzemeleri birbiri ile harmanlayın. Bir yandan da peynirlerinizi ince bir şekilde dilimleyerek hazır hale getirin. Hazır Künefe Tarifi için de aynı yöntem ve teknikleri uygulamanız gerekecektir.

Yeteri kadar büyüklükteki tavayı iyice yağlayın. Kadayıflarınızın bir bölümünü tavanın tabanına yayarak elinizde iyice bastırın. Üzerine dilimlenmiş peynirlerinizi ilave edin. Kalan kadayıflarınızı da peynirlerin üzeri tam kapanacak şekilde tavanın içine yayın. Ocağın altını açarak 5 dakika boyunca pişirin. Bir süre sonra tavanızın kapağını kapatın kadayıfları ters çevirin. Her iki taraf kızardıktan sonra ılık şerbetinizi künefenin üzerine dökün. Şerbet çekince ocaktan alarak yeniden tabağa aktarın. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.

Künefe Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Künefe yapmak zorlu bir süreci gerektiriyor olsa da tattığınız lezzetine buna değeceğinden emin olabilirsiniz. Çünkü bu lezzet, Anadolu sofralarının en çok sevilen tatlıları arasında yer alıyor ve hemen her damak tadına hitap ediyor. Künefe Yapımı İçin Gereken Malzemeler ise şu şekildedir;

  • 500 ml su
  • 400 ml toz şeker
  • 5 ml limon suyu
  • 400 gram kadayıf
  • 250 gram künefe peyniri
  • 120 gram Tereyağı
  • 400 gram toz Antep fıstığı
  • Kaymak veya Dondurma (Üzerine) (İsteğe Göre)

Diğer Tarifimizide Kabak Tatlısı Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün