Börek Tarifleri

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

Hamur işi kategorisinde en çok sevilen lezzet şüphesiz ki ıspanaklı börektir. Hem hazır yufka ile hem de elde açılan yufka ile böreğinizi pratik yöntemlerle yapabilirsiniz. ıspanaklı börek tarifi için gereken malzemelerin büyük bir kısmı çoğu zaman evlerimizde kullandığımız ana gıda maddelerinden oluşur. Peki Türk mutfağının enfes tatlarından olan ıspanaklı börek nasıl yapılır? Ispanaklı börek yapımı için gerekli malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tarifi ve Yapılışı

Ispanaklı börek sodalı da yapılabilen bir hamur işi türüdür. Ancak bu tarifte daha pratik yolları kullanacağız. Öncelikle işe ıspanakları tek tek ayıklayıp, iyice yıkamakla başlamalısınız. Temizlenen ıspanaklar küçük küçük doğranır ve yeniden yıkanarak suyu süzülerek derin bir kabın içine alınır. Bir yandan da soğanlar yemeklik şekilde doğranarak ıspanakların üzerine eklenir.

Çiğ ıspanaklı börek yapmak isteyenler ıspanakları haşlamadan direkt yufka içine koyabilirler. Fakat pişirdiğinizde daha lezzetli bir börek ortaya çıkaracaksınız. Ispanakların üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek tamamen suyu çıkana kadar yoğurulur. Suyu çıkan ıspanaklar süzülerek içine bir miktar lor peynir ilave edilir. Çeşitli baharatlar da eklendikten sonra iç harcı hazır hale getirebilirsiniz. 

Ispanaklı börek el açması yapılmayacaksa hazır yufkayı tercih edebilirsiniz. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, süt ve baharatlar bir kapta ayrıca çırpılarak sos yapılır. Yufkalardan biri düz bir zemine serilir ve yarısına hazırlanan sos dökülerek yayılır. Ardından yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır. Hamurun kenarına ıspanaklı iç harç doldurularak rulo şekli verilir.

ıspanaklı gül böreği yapmak isteyenler elde edilen ruloyu kıvırarak istenilen şekli verebilirler. Farklı bir tarzda şekil vermek için rulo böreğinizi parçalara bölerek fırın kabına yerleştirebilirsiniz. Elinizde kalan sosu böreklerin üzerinde gezdirin ve susamı da dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

Ispanaklı tepsi börek yapımı oldukça pratiktir. Kolay yapılmasına karşın çok sofralarınızda çok lezzetli bir öğün olacağını da unutmayınız. Hazır yufkadan ıspanaklı börek için gereken malzemeler şu şekildedir;

  • 3 adet hazır yufka
  • 250 gram ıspanak
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı susam
Diğer Yemek Tariflerimiz

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi veya Tavuk Sote

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün