Sütlü Tatlılar

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi

Osmanlı mutfağından bugüne gelmiş en lezzetli, hafif ve de sağlıklı tatlılardan biri olan güllaç, hafif gül kokusuyla da herkes tarafından çok seviliyor. Güllaç tarifi için belirtilmiş birçok püf noktalara dikkat ederek sizler de sofralarınıza yeni bir tat kazandırabilirsiniz. Öyle ki bu tatlının yapımı hem çok kolay hem de oldukça pratiktir. Peki güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapmak için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tarifi ve Yapılışı

Mükemmel bir güllaç yapabilmek için öncelikle yaprakların hazırlanması gerekir. Peki güllaç yaprağı nasıl yapılır? Öncelikle süt ve şekeri derin bir tencereye alarak ısıtın. Şekerler tamamen eriyene dek sütünüzü iyice pişirin. Ardından elde ettiğiniz güllaç şerbetini oda sıcaklığında bir süre boyunca ılımaya bırakınız.

250 gram güllaç tarifi için malzemelerinizi orantılı olarak kullanmanızda fayda olacaktır. Güllaç yaprağı yapmak için; un, mısır nişastası ve suyu bir araya getirerek kızgın bir tarafa pişirin. Ardından derin bir kasesin içinde mısır nişastası ve buğday ununu harmanlayın. Üzerine bir miktar süt ilave edin ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Bol sütlü güllaç tarifi için hem güllaç yaprağı yaparken hem de sos yaparken bol miktarda süt kullanmayı ihmal etmemelisiniz. Önceden ısıttığınız tavanın içine pürüzsüz bir kıvam alan karışımızdan yayın ve kısık ateşte yufkanız kuruyana kadar pişirin.

Muhallebili güllaç tarifi için sos yerine aromalı hazır muhallebileri tercih edebilirsiniz. Oda sıcaklığında ılımaya bıraktığınız sütlü sosunuzu yufkalarınızın her bir katına dökün. Her kata bir miktar ceviz serpiştirin. Kalan sütünüzden 1 bardak kadar ayırın ve içine gül suyu dökün. En son aşamada güllacın son katına gül sulu karışımı gezdirin. Tatlınız 2 ya da 3 saat boyunca buzdolabında bekledikten sonra servise hazır demektir. Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

Güllaç özellikle de Ramazan aylarında ve bayramlarda oldukça sık tercih edilen bir tatlı çeşididir. Yapımı son derece basit ve pratiktir. Bol Sütlü Güllaç yapımı için gereken malzemeler;

  • 1,5 litre süt
  • 1,5 bardak şeker
  • Güllaç yaprakları

Süslemek için;

  • Fındık
  • Ceviz
  • Mevsim meyveleri
Diğer Yemek Tariflerimiz

Sütlaç Tarifi veya Trileçe Tarifi

Diğer Tarifimizide Trileçe Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: Be the first one !
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün