Pide Tarifleri

Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Tarifi

Etli ekmek, Konya yöresine ait mükemmel bir lezzettir. Görünüş itibariyle kıymalı pideye benzer. Ancak dana eti kullanılarak yapılır. Konya’da Etli Ekmek Tarifi genellikle düğünlerde ve sünnet törenlerinde, misafirlere ikramlık oluşturmak için uygulanmaktadır. İsteğe Göre Yumurtalı Etli Ekmek Tarifi de mevcut… Bunu ilerleyen zamanlarda paylaşacağız çünkü onun konsepti biraz daha farklı…. Şimdi asıl konumuza gelelim… Etli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler temin edildikten sonra yapılması oldukça basit olacaktır. Peki İzmir, Sivas ve Konya yöreleri ile özdeşlemiş olan Etli Ekmek Nasıl Yapılır? Etli ekmek yapımı için gereken malzemeler nelerdir? Bakalım birlikte…

Etli Ekmek Tarifi Yapılışı

Etli Ekmek Sivas yöresi ile de özdeşleşen muhteşem bir lezzettir. Yapımını önce hamuru yoğurmakla başlanır. Bunun için mayanızı bir kaba alın ve üzerine 1.5 su bardağı kadar suyunuzu ve de 1 tatlı kaşığı şekerinizi ekleyin. Yoğurma kabına ununuzu alın ve ortasına bir çukur açın. Çukurun içine mayalı suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamurunuzu yoğurun. Yoğurma işleminin bitmesinden sonra hamuru kapatın ve en az yarım saat boyunca mayalanmasını sağlayın.

Mayasız Etli Ekmek Tarifi için de aynı adımları maya kullanmadan tamamlayabilirsiniz.  Hamur yoğurma işleminiz bittikten sonra iç harcınızı hazırlamaya başlayın. Bunun için geniş bir kaba kıymanızı alın. Kıymanın içine domates ve soğanlarınızı güzelce rendeleyin. Biberlerinizi de çok küçük ve ince doğrayın. Mayaladığın hamurdan yumurta büyüklüğüne parçalar alın ve bir oklava yardımıyla ince uzun olacak şekilde açın.

İzmir Etli Ekmek Tarifi uygulamak isteyenler iç harcı biraz daha baharatlarla süslemelidirler. İç harcınızı hamurun üzerine sos sürermiş gibi yayın. Tüm malzemelerle aynı işlemleri tekrarlayınız. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında etli ekmeğinizi güzelce pişirin. Pişirme süresi 15 dakika olarak hesaplanır. Dilerseniz limon, roka ve maydanozla birlikte servis edebilirsiniz.

Etli Ekmek Yapımı İçin Gereken Malzemeler

Etli ekmek Anadolu yöresine ait mükemmel bir lezzettir. Eminiz ki sizlerle paylaşmış olduğumuz bu tarifi çok seveceksiniz. Etli Ekmek Yapımı İçin Gereken Malzemeler şunlardır;

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su

İç harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 3 orta boy yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün