Börek Tarifleri

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ börek, Tataristan’a ait yöresel bir tattır. Ancak ülkemizde de oldukça sevilen bu lezzet, özellikle de Eskişehir ilinde bir hayli ünlenmiştir.  Çiğ Börek Tarifi belirtilen ölçülerde malzemelerin kullanılmasıyla tamamlanarak, çıtır çıtır adıyla da sizleri kendisine aşık edecektir. Elbette ki bazı püf noktalara dikkat ederek en Orijinal Çiğ Börek Tarifi uygulamanız da kaçınılmaz olacaktır. Peki Türk mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alan Çiğ Börek Nasıl Yapılır? Çiğ börek yapımı için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

Tarifi ve Yapılışı

Mayalı Çiğ Börek yapmak için öncelikle derin bir kabın içerisinde bir miktar unu alın. Üzerine sirke ve tuz ekleyin. Ardından yavaş yavaş suyunu da ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığına gelinceye dek hamurunuzu iyice yoğurun. Farklı bir lezzet tatmak isteyenler Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi deneyebilirler.

Böreğinizin hamuru arzu edilen kıvama geldiğinde kabınızı temiz bir bezle kapatın. Bir süre boyunca hamurun dinlenmesi gerekmektedir. Böylece böreğinizin kıvamının daha çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Peynirli Çiğ Börek çok tercih edilen bir lezzettir. Ancak farklı malzemeler kullanarak da sunumuzu zenginleştirmeniz mümkün olacaktır.

Böreğinizin hamuru dinlenirken, soğanlarınızı ince ince doğrayın. Bir kabın içine dilediğiniz malzemeyi alın. Biz bu tarihi kıyma ile yapmanızı tavsiye ederiz. Kıymalı Çiğ Börek Tarifi için kıymanızı, doğradığınız soğanları ve bir miktar da tuzu iyice karıştırın ve kavurun. Kavurma işleminin en son aşamasına doğru bir miktar su ilave edin ve iç harcınızı hazır hale getirin. Bir süre boyunca dinlendirdiğiniz hamurdan bir parça alın ve unladığınız tezgâhta içine iç harcı yerleştirerek kapattın. Kapattığınız hamurları kenarlarına çatalla şekil verin ve kızartın. Çiğ böreğiniz hazır. Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

Çiğ börek çay saatlerinde en iyi giden hamur işlerinden biridir. Ayrıca misafirlerinize ikram etmek için de hazırlayabilirsiniz. Çiğ Börek Yapımı İçin Gereken Malzemeler şu şekildedir;

Çiğ Börek Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 ya da 2 çay bardağı tuz
  • 1 tatlı bardağı sirke

Çiğ Börek Kıymalı iç harç için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Bir tutam tuz
  • 3 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Diğer Tariflerimize’de Bakın

Ispanaklı Börek Tarifi veya Lahmacun Tarifi

Diğer Tarifimizide Ispanaklı Börek Tarifi okumanızı öneririz.

Tarifi Beğendiniz mi?

Genel Değerlendirme

Ortalama Beğeni

User Rating: 5 ( 1 votes)
Etiketler
Daha Fazla Okuyun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün